Chaque menu est conçu comme une création éphémère, inspirée par la saison. 
Ce choix nous permet de sublimer la fraîcheur des arrivages et d'offrir une expérience culinaire toujours renouvelée, guidée par l'inspiration du chef.

Pour préserver l’harmonie du service et de l’expérience, un même menu est servi à l’ensemble des convives de la table.