Coupe de champagne

Canapés

Chair de crabe - Soupe de poisson - Hareng fumé

Carpaccio de Saint-Jacques - Burrata - Truffe

Foie-gras des Landes - Meringue - Agrumes

Saint-Jacques - Carbonara d’endives - Truffe

Pigeon de Mios - Tourte pommes de terre, foie-gras, pigeon

Chabichou - Noix de cajou - Agrumes

Chocolat - Poire - Truffe - Cognac

Mignardises